널그리며

제가 자주 하는 톳 요리법 중 하나가 조림으로 해서 솥밥으로 즐기는데 쫄깃쫄깃한 식감도 좋고 맛있어서 건강을 먹는 것 같아서 좋습니다.새콤달콤 콩나물 무침 해먹어도 너무 맛있죠장아찌로도 변신시킬 수 있는 별미입니다.요리법이 다양하죠? 별로 먹지 않지만, 저렴하고 건강한 재료를 맛있게, 멋지게 변신시키는 즐거움, 그것이 요리의 즐거움인 것 같습니다. 손질법부터 저장법, 그리고 맛있게 드실 수 있는 녹미채 무침까지 소개해 드릴테니 소개해주세요 두부와 무칠 때 주의할 점은 두부의 양이 조금 많아 톳을 싸주는 것, 그래서 고소함과 꼬들꼬들함을 함께 먹는 것입니다.그리고 여기서 색다른 달콤함과 고소함을 더 고소하게 만드는 비결도 알려드릴게요 1큰술=밥스푼 두부 300g 톳 100~150g 젓갈 1큰술 소금 1작은..

국물이 시원한 홍합탕 제철의 홍합으로 깔끔한 수프로 했습니다.장 보러 갈 때마다 눈에 들어 한 팩 살까 했는데 이번에는 제철 음식을 먹으려고 가져왔어요.10월부터 12월까지 계속 맛있다고 해서 고기도 탱글탱글하고 단것을 빨리 사먹고 싶었습니다. 덕분에 오랜만에 신랑 탈퇴 후 포장마차 분위기도 내고 술 안주로 맛있게 먹었어요. 심플한 재료에서 느낄 수 있도록 조개 뿐이고, 집에서 빙 둘러서 만들어 먹을 수 있습니다. 홍합을 손질해 줍니다. 슈퍼에서 사 온 것으로, 기본적으로는 어느 정도 손질이 되어 있어 비교적 쉽게 정돈해 주었습니다. 슈퍼에서 사 온 것은 어느 정도 손질된 것으로, 껍질을 문질러 가볍게 덜어 주었습니다.자연산이라면 좀 더 정성스럽게 손질해 주세요. 야채를 썰어줍니다. 기본적으로 마늘과 파..

약밥을 만들 때 밥솥을 활용하면 찹쌀에 여러가지 재료를 섞은 후 양념장까지 더해서 밥을 하듯이 만들 뿐이므로 아주 간단한 요리입니다. 오늘 이렇게 제 약밥을 맛있게 만들어 준 장비는 바로 #디오 랩 제품입니다! 디디오랩은 다른 제품과 다르게 내부 솥의 내부와 바깥쪽이 모두 스텐으로 되어있는 특징을 가지고 있어 코팅제 걱정없이 사용할 수 있었습니다. 최근 몇 년간 전기밥솥의 품질을 둘러싸고 소비자와 업체 간 갈등이 끊이지 않고 있다. 특히 밥솥의 코팅제가 벗겨지는 문제가 가장 큰 논란거리다.소비자들은 플라스틱 주걱을 사용해서 말랑말랑한... www.newsrep.co.kr 기사를 보시면 아시겠지만 우리가 먹는 밥을 짓는 제품이기 때문에 소재의 안전성이 가장 중요하다고 생각합니다. 디디오 랩 제품에 대해서 ..

3인분 기준 조리시간 : 30분 내외 난이도 : 하 생홍합 600g 무 15개양파 12대파 1대. 청양고추 2개를 다진 마늘1. 맛술1. 소금0.5 숟가락 기준입니다.

#식혜 만드는 법 #식혜 명절이 되자 할머니께서 식혜를 잔뜩 끓여 놓으셨어요.그 때는 이렇게 시간과 정성이 필요한 음료라고는 생각하지 못하고 가져와 마시기 바빴거든요. 그때 먹었던 식혜의 맛을 잊을 수 없으니까 지금은 명절이 다가오면 한번씩 만들게 되었네요.^^ 요즘은 손쉽게 티백으로 만드는 제품도 나오지만 할머니가 진하게 해주시던 식혜 맛에는 한참 못 미쳐 친정어머니가 기억하는 우리 할머니 식혜 만드는 법대로 만들고 있어요. 시판용과는 비교할 수 없는 진한 맛! 조금 시간이 걸리더라도 식혜 만들기 자체가 어려운 것은 아니니 명절에 한번 준비해 보세요. 이 맛을 알면 못 사먹을 것 같아요.^^ 레시피는 계량컵 200ml를 1C로, 계량스푼 15ml를 1T로, 5ml를 1t로 표기했습니다. 소요시간 : 1..

국물이 시원한 홍합탕 제철의 홍합으로 깔끔한 수프로 했습니다.장 보러 갈 때마다 눈에 들어 한 팩 살까 했는데 이번에는 제철 음식을 먹으려고 가져왔어요.10월부터 12월까지 계속 맛있다고 해서 고기도 탱글탱글하고 단것을 빨리 사먹고 싶었습니다. 덕분에 오랜만에 신랑 탈퇴 후 포장마차 분위기도 내고 술 안주로 맛있게 먹었어요. 심플한 재료에서 느낄 수 있도록 조개 뿐이고, 집에서 빙 둘러서 만들어 먹을 수 있습니다. 홍합을 손질해 줍니다. 슈퍼에서 사 온 것으로, 기본적으로는 어느 정도 손질이 되어 있어 비교적 쉽게 정돈해 주었습니다. 슈퍼에서 사 온 것은 어느 정도 손질된 것으로, 껍질을 문질러 가볍게 덜어 주었습니다.자연산이라면 좀 더 정성스럽게 손질해 주세요. 야채를 썰어줍니다. 기본적으로 마늘과 파..

국물이 시원한 홍합탕 제철의 홍합으로 깔끔한 수프로 했습니다.장 보러 갈 때마다 눈에 들어 한 팩 살까 했는데 이번에는 제철 음식을 먹으려고 가져왔어요.10월부터 12월까지 계속 맛있다고 해서 고기도 탱글탱글하고 단것을 빨리 사먹고 싶었습니다. 덕분에 오랜만에 신랑 탈퇴 후 포장마차 분위기도 내고 술 안주로 맛있게 먹었어요. 심플한 재료에서 느낄 수 있도록 조개 뿐이고, 집에서 빙 둘러서 만들어 먹을 수 있습니다. 홍합을 손질해 줍니다. 슈퍼에서 사 온 것으로, 기본적으로는 어느 정도 손질이 되어 있어 비교적 쉽게 정돈해 주었습니다. 슈퍼에서 사 온 것은 어느 정도 손질된 것으로, 껍질을 문질러 가볍게 덜어 주었습니다.자연산이라면 좀 더 정성스럽게 손질해 주세요. 야채를 썰어줍니다. 기본적으로 마늘과 파..

안녕하세요~ 오늘은 작년 12월에 만든 홍합탕 레시피를 가져왔습니다이웃 분들은 제철 음식을 정말 빨리 내놓으시는데 저는 그럴 수가 없어요. 저 꼬막도 만든 지 꽤 됐거든요 근데 아직 못 올렸어요~요즘 제 이웃들도 그렇고 친하지 않은 다른 이웃들도 하루에 몇 개씩 요리 포스팅업을 하고 있는데 대단해요.^^;;; 저는 하루하루가 왜 이렇게 바쁜지 모르겠어요~ 포스팅을 올릴 시간도 부족하네요 제철이 아니더라도 요즘은 대부분 계절에 상관없이 나오는 재료들이라… 아직 드시지 않았다면 홍합탕은 어떻게 해야 할까요?~추운 겨울에 어울리는 따뜻한 #국물요리 저녁메뉴나 주말메뉴로도 아주 좋아요. ^^ # 홍합 손질까지 알려드립니다.꼭 끝까지 봐주세요. ^^ 영상과 사진으로 홍합탕을 준비했습니다.~ ------ 요리재료 ..

안녕하세요~ 오늘은 작년 12월에 만든 홍합탕 레시피를 가져왔습니다이웃 분들은 제철 음식을 정말 빨리 내놓으시는데 저는 그럴 수가 없어요. 저 꼬막도 만든 지 꽤 됐거든요 근데 아직 못 올렸어요~요즘 제 이웃들도 그렇고 친하지 않은 다른 이웃들도 하루에 몇 개씩 요리 포스팅업을 하고 있는데 대단해요.^^;;; 저는 하루하루가 왜 이렇게 바쁜지 모르겠어요~ 포스팅을 올릴 시간도 부족하네요 제철이 아니더라도 요즘은 대부분 계절에 상관없이 나오는 재료들이라… 아직 드시지 않았다면 홍합탕은 어떻게 해야 할까요?~추운 겨울에 어울리는 따뜻한 #국물요리 저녁메뉴나 주말메뉴로도 아주 좋아요. ^^ # 홍합 손질까지 알려드립니다.꼭 끝까지 봐주세요. ^^ 영상과 사진으로 홍합탕을 준비했습니다.~ ------ 요리재료 ..